岩手の実家に帰省すると必ず訪れるおそば屋さんがあります。そば好きの私のルーツでもあるこちら。 参考▶ 外山そば@岩手県薮川でそば本来の味とおばちゃんとの触れ合いを楽しむ そば粉十割のガチガチの田舎そば。超うまい。 今年（ 2016 年）の夏の帰省でも家族とともに車を飛ばして行ったのですが、まさかまさ […]
志な乃@馬喰横山／人形町のそばは、10年食べ続けても飽きない美味さ
スパイシー料理が好きな私ですが、実はそばも大好物。うまいそばなら3色食べても良いくらい。 特に好きなのはいわゆる「田舎そば」と呼ばれるような、そば粉十割の固めのそば。過去ご紹介したお店もそうでした。 参考①▶そば粉十割の戸隠そば満腹ランチは百々亭@大井町で 参考②▶外山そば@岩手県薮川でそば本来の味 […]
外山そば@岩手県薮川でそば本来の味とおばちゃんとの触れ合いを楽しむ
少し前、8月の頃の話になりますが、生まれ故郷の岩手に帰省してきました。 岩手といえば、わんこそば、冷麺、じゃじゃ麺という三大麺が有名ですね。しかしそれらに隠れて目立ちませんが、「そば」も非常に美味しいんです。 今回は私のそばのルーツとも言えるお店をご紹介。私好みのそば粉100%の十割そば。というかこ […]
そば粉十割の戸隠そば満腹ランチは百々亭@大井町で
ラーメンもうどんもそばも好きですが、一番好きなのはやっぱりそば。それもそば粉100％のいわゆる十割そばです。 ツルリ喉越しを楽しむ二八そばも好きですけどね、やっぱりそば粉の匂いを楽しみながら「食べる」そばの方が好みなのです。 今回ご紹介するのは、そば粉の匂いプンプン香るおいしいそば屋さん。 百々亭@ […]
